冬笋烧肉食材介绍
生抽(适量) 老抽(少许) 盐(少许) 鸡精(少许)
冬笋烧肉的做法步骤:
1.五花肉洗干净切块。
2.冬笋去皮洗净切块。
3.葱姜切好。
4.锅里倒入冷水五花肉下锅煮开，捞出备用。
5.另取一个锅烧热倒入适量的油。
6.放入花椒和八角煸香。
7.把煸出香味的花椒捞出不要，放入冰糖小火炒至冰糖融化。
8.待冰糖融化放入五花肉煸炒。
9.炒至五花肉上色，放入葱姜，料酒，生抽和老抽炒匀。
10.把冬笋下锅翻炒一下。
11.加入和食材齐平的水，大火烧开转小火炖煮40分钟。
12.炖煮好了开大火收汁。
13.待汤汁收到浓稠时加入少许的盐和鸡精炒匀即可出锅。
14.成品图。
小贴士
1.给出的食材是两到三人份的，如果人多的话食材可以翻倍。2.冰糖融化了就可以放入五花肉，不然糖烧焦了做出来的肉会苦。3喜欢吃辣的可以自己适量的添加辣椒。
