白酒炝马铃薯丝儿食材介绍
白酒(8ml) 尖椒(2根) 盐(2克) 鸡精(2克)
白酒炝马铃薯丝儿的做法步骤:
1.首先准备好去皮土豆、去瓤尖椒，清水洗净；
2.土豆切片再切丝；
3.切好的土豆丝放入清水里，浸泡两遍；
4.捞出土豆丝控干水分；
5.热油下锅小火煸炒干红辣椒、花椒粒；
6.下入土豆丝加少许盐煸炒三分钟；
7.土豆丝变色变软；
8.尖椒切成丝；
9.加入尖椒大火爆炒两分钟；
10.烹入适量白酒入味爆炒一分钟，关火点鸡精；
11.成品图感谢观赏！
小贴士
1、菜肴最后烹白酒不要烹料酒！
2、菜肴考验刀功切的越细越好！
