四川的麻辣香肠因为添加了辣椒面和花椒面，风味十分独特，麻辣香肠是四川的一种灌肠类品种，其色、香、味、形等均与其它香肠有异，进食时香辣味重，咸中带甜，稍有麻舌感，能促进食欲，风味甚佳 佐以青蒜的独特清香 美味就是如此简箪
青蒜炒麻辣香肠食材
麻辣香肠(300克) 青蒜苗(150克) 菜籽油(少量) 酱油(适量) 料酒适量
青蒜炒麻辣香肠的做法:
1、香肠洗净 煮透 切片 青蒜苗斜刀切段
2、炒锅内少许油煸炒青蒜苗片刻
3、加入煮好切好的香肠片 炒至出香肠出少许油 加酱油 料酒调味 （因香肠的味道已经很足了，在这道菜里面我就没有放盐等调料：哦 哈哈 要不然齁死了）
4、冬天的恩赐 青蒜苗是我的最爱 青蒜炒香肠配上一大碗云香贡米的大米饭 这是要长胖的节奏啊因香肠的味道已经很足了，在这道菜里面我就没有放盐等调料：哦
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