火捉藕食材介绍
油、盐、辣椒(油盐适量、辣椒五粒)
火捉藕的做法步骤:
1.取藕一段，去皮洗净。
2.先切段。
3.在切丁。
4.用开水焯一下，七八分火就可以。捞出。用凉水冲一下。
5.开火后，放油，热后倒入藕丁。翻炒一分钟。
6.在放入盐和切好的辣椒。翻炒二分钟入味。
7.熟后盛盘待用。
小贴士
焯藕时，大火焯俩滚就可以。不需太长时间。
