天麻蒸凤翅食材介绍
野生干天麻(50克) 乌鸡翅(一只) 盐(少许) 鸡精(少许)
天麻蒸凤翅的做法步骤:
1.野生天麻，这个应该是属于贵州的春麻，颜色为灰褐色的。
2.取三块儿天麻用开水泡发你一晚上。如果要现做现吃的话，就用开水煮十分钟才能切开。
3.将泡好的天麻切成条状或片状。
4.准备好乌鸡翅。（因为我这是从冰箱里拿出来解冻的，鸡翅鸡腿装在一起的。）
5.剁下鸡翅尖翅中，和鸡腿尖放入蒸碗里，拍点姜放进去，再放几粒花椒。
6.放入蒸锅内开始蒸，先是大火蒸开后转小火蒸一小时。
7.开盖，加点盐鸡精，调下味即可。
8.再放两颗枸杞在里面点缀一下，可以吃天麻喝汤了！
小贴士
剩下的肉肉多的鸡腿，以后可以拿来炒鸡肉丝，或者是做手撕鸡。这个菜主要是喝汤吃天麻。
