擂茶汤圆食材介绍
粘米粉(少量) 擂茶粉(30g) 热开水(180g)
擂茶汤圆的做法步骤:
1.称取糯米粉。
2.缓缓加入50度的热水，揉成团，很粘手，手抓一把粘米粉一齐揉就不那么粘手了，揉成光滑的面团。
3.将面团搓成细条状，分成近等长的若干小剂子。
4.取一小剂子在手心，搓圆搓光滑。
5.小锅内放适量水烧开，将汤圆放入煮，其中加两次冷水令其再次煮沸。
6.趁此空隙，取出擂茶小包装。
7.取一包擂茶倒入碗中，准备180ml热开水。
8.将开水倒入碗中调成擂茶饮品。
9.此时汤圆全浮于水面，煮好了。
10. 将汤圆置于擂茶饮品中，清香甜滑的擂 茶汤圆做好了。
