鲍汁豆腐食材介绍
鲍鱼汁(2勺) 耗油(1勺) 蒜末(少许) 葱末(少许) 红甜椒(少许) 紫洋葱(四分之一个) 盐(5克)
鲍汁豆腐的做法步骤:
1.准备鸡蛋
2.打散
3.加入豆浆 盐
4.加入5克淀粉搅匀
5.过筛到保鲜盒里
6.盖上保鲜膜
7.用牙签扎几个小孔
8.放入蒸锅
9.大火25分钟
10.蒸好放凉 一定要放凉后再使用
11.准备面粉20克 淀粉20克 搅匀
12.放凉以后倒扣出来
13.切成8块 图中8块一样大 有4块立着的 4块平放的
14.沾上准备好的第11步
15.锅中放油 煎制豆腐块
16.两面煎
17.呈金黄色捞出
18.5克淀粉 鲍鱼汁 耗油 半小碗清水调成汁（忘记拍照了）
19.洋葱切丝
20.西兰花洗净 放开水里焯熟 （加少许盐 滴几滴色拉油）
21.甜椒碎
22.葱蒜切末
23.锅中热油 葱蒜末炒香 放洋葱丝
24.放豆腐块
25.把调好的汁放里 小火熬一会儿
26.汁剩不多时 装盘 摆好
小贴士
自制的豆腐口感滑爽 软嫩 蒸完后要等凉了再使用
