奶油马铃薯炖肉食材介绍
猪后腿肉(300公克) 马铃薯(150公克) 洋葱(30公克) 红萝蔔(50公克) 玉米(1根) 鲜香菇(2朵) 青花椰菜(30公克) A.细砂糖(1/2大匙) B.动物性鲜奶油(200㏄)
奶油马铃薯炖肉的做法
1.将猪后腿肉切成大块状，放入滚沸的水中?烫去血水，捞出沥乾水分备用。
2.马铃薯去皮，洗净切块；洋葱去皮切块；红萝蔔去皮，洗净切块；玉米洗净切块；鲜香菇洗净切小片，备用。
3.青花椰菜去粗纤维，切小朵后?烫至熟，备用。
4.热锅，倒入少许沙拉油，放入作法2洋葱块和鲜香菇以中火爆香，加入其余作法2材料和作法1猪后腿肉炒香，加入所有调味料A煮至滚沸，倒入动物性鲜奶油，改小火炖煮约1小时，至猪后腿肉熟透软嫩，放入作法3青花椰菜略煮后即可。
