炝拌西蓝花食材介绍
西蓝花(一棵) 盐(5g)
炝拌西蓝花的做法步骤:
1.准备材料。
2.西蓝花瓣大朵洗净。
3.胡萝卜擦细丝。
4.锅添水烧开。
5.姜葱切丝和花椒放一小碗中，水烧开不关火。继续烧的沸水沏姜葱花椒成汁。
6.放置冷却备用。
7.锅添清水烧开。
8.西蓝花开水氽烫变色再煮三两分钟，捞出浸冷水，
9.凉后捞出分小朵。
10.西蓝花和胡萝卜丝放一容器中，放糖，醋，盐，味精，姜葱花椒汁，拌匀即可盛盘。
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小贴士
西蓝花不宜久煮，口感颜色都不好。
烫西蓝花时放几滴油，色泽更亮！
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