喜欢紫色，可以说是紫色控。对于紫色的蔬菜尤其喜爱。每次看到新鲜紫甘蓝，那是喜爱有加。当看到“高大上”的破壁料理机时，就联想到胭脂藕。
当紫甘蓝的和破壁机亲密接触时，神奇的破壁机把紫甘蓝榨的“再见渣难”，当几点白醋倒进紫甘蓝汁里，神奇的事发生了，紫色的汁变成了胭脂色。
对于藕，一直是爆炒吃的多，把它变成彩色的还没吃过，有了胭脂汁，这个胭脂藕就可以随时吃到嘴了，加白糖拌均匀，在冷藏2小时左右，漂漂亮亮的酸甜脆爽的胭脂藕，立马成了餐桌上的一道风景。
胭脂藕
主料：紫甘蓝300克、藕300克
辅料：白醋10克、白糖20克、纯净水100克
胭脂藕的做法
1、把紫甘蓝洗净切末，加入九阳破壁料理机Y912里，加纯净水，启动果蔬功能键，打成果汁，听到滴滴的声音表示紫甘蓝汁榨好停止工作拔掉电源，倒出汁“再见渣难”，加白醋、加白糖拌均匀，颜色变成胭脂颜色即可
2、把莲藕洗净去皮切片，用凉水侵泡2分钟捞起，在开水里焯烫1分钟捞起，再用凉水快速冲凉捞起
3、把藕片倒进胭脂汁里，拌均匀，封闭好，发在冰箱里冷藏1-2小时即可食用
胭脂藕做法小贴士
1、藕片要切的薄厚均匀，焯烫藕片时间不可过长，以免失去脆感。
2、浸泡过程中可以翻动1-2次，以便入味均匀
胭脂藕食材搭配小提示
藕和白萝卜不能一起吃:生食寒性较大，熟食呢，还是尽量避免吧，不过一般也没有生吃藕的，这个应该很多人不会遇到
藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效
藕的营养价值
藕，又名藕丝菜、莲藕。藕含丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素，其中维生素c的含量特别多，食物纤维含量也高◆藕含有丰富的单宁酸，单宁酸具有收敛性和收缩血管的止血功能◆藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘，促进有害物质排出，减少胆固醇和血糖值...[更多]
