蔬菜凉粉食材介绍
豌豆粉(一纸杯)
蔬菜凉粉的做法步骤:
1.准备食材，一杯一次性纸杯豌豆粉！
2.一杯一次性纸杯豌豆粉，一纸杯凉水！
3.将一杯粉，一杯水，放入容器内调成糊状，成牛奶状。
4.准备胡萝卜，西兰花洗干净，下水炒一下！
5.锅里放4-5杯一次性纸杯水烧开，放入炒好的西兰花、胡萝卜，再将调好的粉糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明后关火，后倒入铁盆内晾凉。
6.将凉粉盆倒置脱模，后切成自己喜欢的任意形状即可。
7.调汁，蒜切末放到碗里，再放少许干辣椒面，锅里倒油放几颗花椒油热，泼在蒜末和辣椒面的碗里，后调入香醋、酱油、蚝油、香油、鸡粉、十三香、盐，后加一点点凉白开，搅拌起来即可，我还撒了点熟芝麻、放了香葱，这个等泼在凉粉上的时候放就行，我嫌麻烦直接提前放了。
8.将调好的汁子直接泼倒凉粉上，撒上葱花、熟芝麻。
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