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  • 川菜粘耗子

    用料 苏子叶 50g 糯 米粉 300g 红豆 沙 适量 粘耗子的做法步骤 1.买回来的苏子叶 2.洗净 3. 糯米 粉 4.加温水搅拌 5.醒10分钟 6. 红豆沙 解冻 7.添水再搅拌成稠糊 8.取一片苏子叶 9.舀糯米粉糊摊平 10.放 豆沙馅 儿 11.从底部卷起 12.卷好的样子 13.上 蒸 锅...(2016-10-07 04:31:47)

  • 川菜鲫鱼嵌肉

    用料 鲫鱼 1条 肉糜 150g 油 适量 盐 适量 红 酱油 适量 鲜酱油 适量 糖 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 洋葱 适量 姜 适量 鲫鱼嵌肉的做法步骤 1.鲫鱼收拾干净,控干 2.放入盐、料酒、胡椒粉、姜末腌制放入冰箱15分钟 3.鲫鱼肚子嵌入腌制好的肉糜 4.油锅下姜,...(2016-10-07 04:31:40)

  • 川菜瑞典肉丸

    用料 牛肉 馅 150g 猪肉 馅 100g 油 适量 盐 适量 洋葱 45g 鸡蛋 1个 即食 燕麦 片 13g 面粉 20g 黑胡椒 粉 适量 花椒 粉 少量 老抽 适量 瑞典肉丸的做法步骤 1.猪肉馅和牛肉馅混合。 2.放入洋葱粒。 3.放入鸡蛋、燕麦片、黑胡椒适量、花椒粉少量、盐调味。...(2016-10-07 04:31:32)

  • 川菜蜜汁豆干

    用料 白 豆干 300g 油 适量 盐 适量 八角 2棵 干红椒 5棵 红烧 酱油 适量 糖 5g 高汤 精 适量 芝麻 油 适量 蜂蜜 适量 生抽 适量 蜜汁 豆干的做法步骤 1.准备 白豆 干。 2.将豆干切成对三角。 3.入加了盐的沸水中焯一下捞出。 4.捞出后放凉水中再洗一下。 5....(2016-10-07 04:31:24)

  • 川菜红烧牛肉

    用料 牛筋 500g 冬瓜 1000g 油 100g 盐 适量 大料 10g 老姜 10g 花椒 5g 大蒜 10g 泡椒 20g 红烧 牛肉 的做法步骤 1.把买回来的牛肉洗好备用 2.把泡椒切段,新鲜朝天椒切碎,老姜切片,蒜,花椒,大料备用 3.把肉切两厘米大小放盐,准备好的大料,花椒,老姜...(2016-10-07 04:31:16)

  • 川菜姜汁豇豆

    用料 豇豆 300g 生姜 20g 香 醋 20ml 香油 5ml 盐 2g 姜汁豇豆的做法步骤 1.嫩豇豆洗净,切去两头。 2.锅中放入适量的水。 3.大 火烧 沸后加入一小勺盐。 4.把豇豆放进去。 5.汆烫2-3分钟断生。 6.然后取出用冷水冲凉,再沥干水分。 7.切成9cm左右的小段。 8...(2016-10-07 04:31:08)

  • 川菜干煸青椒苦瓜

    用料 苦瓜 1根 青椒 1个 油 适量 盐 适量 小葱 2根 姜 5g 生抽 5ml 魔厨 高汤 调味料 1g 干煸青椒苦瓜的做法步骤 1.准备食材:苦瓜、青椒、姜、小葱。 2.苦瓜洗净去蒂、去瓜瓤、切片,青椒洗净切圆圈片状,小葱切段,姜切片。 3.锅置火上,不倒油,放入苦瓜...(2016-10-07 04:31:00)

  • 川菜苦瓜蒸肉丸

    用料 猪肉 200g 苦瓜 1根 油 适量 盐 适量 玉米 粒 适量 地瓜 粉 适量 生姜 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 苦瓜 蒸 肉丸的做法步骤 1.苦瓜切好,中间瓜瓤取出来玉米粒和猪肉备用 2.猪肉剁碎,加入地瓜粉、玉米粒、鸡精、胡椒粉、盐、油、生姜 3.肉丸我是用手弄...(2016-10-07 04:30:52)

  • 川菜玛德琳

    用料 低粉 150g 鸡蛋 150g 黄油 150g 泡打粉 2g 盐 适量 香草精 3g 糖 140g 蜂蜜 20g 玛德琳的做法步骤 1.准备好食材; 2.蛋打开加入糖,搅匀,加入蜂蜜,搅至黏稠状; 3.加入香草精;粉类过筛,拌入; 4.黄油融化滤去杂质,缓缓倒入面糊,拌匀; 5.模具涂油...(2016-10-07 04:30:44)

  • 川菜口水鸡

    用料 鸡 半只 油 适量 盐 适量 辣椒 面 适量 黑 芝麻 适量 口水鸡 的做法步骤 1.将半只鸡洗净,放盐,姜,料酒腌制20分钟 2.锅里加水,放入姜片,葱 3.将鸡冷水下锅煮熟 4.水开后10分钟,关火,盖上盖子继续焖10分钟,将鸡焖熟 5.焖熟的鸡捞出放入冰水中浸泡10分钟 6...(2016-10-07 04:30:37)

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