川菜辣椒炒鱼籽的做法
平时大家买鱼可能内脏都直接丢掉，我买鱼如果是让别人帮忙收拾的话，可以吃的内脏都要求留下，这些都是营养非常丰富的食材，特别是 鱼籽 ，其中含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等多种微量元素丢掉多可惜。 鱼籽虽然好吃，估计很多人不会做也不喜欢做，因为在制...(2016-10-07 00:14:42)
川菜剁椒蒜泥金针菇的做法
金针菇 具有很高的营养价值，但有很多盆友却不爱吃，部分原因是因为它太塞牙，今天就介绍一道好吃不塞牙的热拌金针菇给大家！ 主料 金针菇250克 辅料 大蒜4瓣小红 辣椒 2个剁椒酱1勺白糖3克 白胡椒 粉1克 花椒 粉1克生抽10毫升 剁椒蒜泥金针菇的做法 1.金针...(2016-10-07 00:14:33)
川菜辣炒花蛤的家常做法
花蛤 肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是夏天餐桌上不容错过的一道菜。而且物美价廉，通常十块钱就可以炒一大盘，算是最平价的海鲜了。 在家做花蛤非常方便，只是有一点大家需要注意一下，否则会直接影响菜的口感。那就是一定要将花蛤中的沙子去除干净。以下...(2016-10-07 00:14:24)
川菜泡椒凤爪的做法
食材介绍 鸡爪 800g 生姜100g 朝天椒5g 花椒 5g 八角 5粒 冰糖20g 凉白开100g 泡椒300g 泡脚水400g 白 醋 50g 盐5g 料酒60ml 鸡精 3g 泡椒凤爪 的做法步骤: 1.食材准备：1、 先烧好一锅热水，放凉备用。2、 泡凤爪用的器具先洗净，擦干净水分，整个过程不可...(2016-10-07 00:14:16)
川菜麻辣牛肚百叶的做法
食材介绍 牛百叶 150g 牛肚 150g 料酒两勺 茴香 一个 郸县 豆瓣 一勺 花椒 适量 蒸 鱼豉油适量 香叶一片 干 辣椒 适量 贵皮一个 麻辣牛肚百叶的做法步骤: 1.牛肚百叶焯水洗净，放进锅中，适量水，两勺料酒，放一个茴香，适量贵皮香叶，小火煮一个小时，如果...(2016-10-07 00:14:07)
