用料 扇贝 600g 油 适量 盐 适量 黄油 适量 大蒜 适量 芝士 适量 白胡椒 粉 适量 白兰地酒 适量 芝士蒜茸焗扇贝的做法步骤 1.扇贝用小刀敲开壳，用刀沿扇贝柱（就是中心那团圆圆的白色肉）的一面和扇贝壳相连的地方切下，去掉那面壳，去掉扇贝的内脏，用水洗...(2016-10-07 04:34:25)

用料 鸡胸肉 250g 油 适量 盐 适量 黑胡椒 适量 黑椒 鸡排 的做法步骤 1.鸡胸肉去筋膜洗净沥干，片成两片，用刀背将肉拍松 2. 鸡肉 放盆里，加料酒、盐、白糖、黑 胡椒粉 ，抓匀腌制20分钟 3. 生菜 摆盘备用 4.将每片鸡胸肉沾满淀粉拍扁成型，放置片刻使其微...(2016-10-07 04:34:17)

用料 猪肉 250g 油 适量 盐 适量 红 辣椒 适量 料酒 适量 青菜 适量 木耳 适量 秀珍菇 适量 花椒 适量 姜 适量 蒜 适量 生抽 适量 淀粉 适量 水煮肉片 的做法步骤 1.先将猪肉切片用生抽，淀粉，料酒腌制半小时 2.洗好秀珍菇和木耳备用 3.备好各种所需的材料...(2016-10-07 04:34:09)

用料 螺丝 1000g 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 麻椒 适量 辣椒 适量 酱油 适量 豆瓣 酱 2勺 麻辣丝螺的做法步骤 1.买回来后养一个晚上，里面放些盐，让螺丝吐下泥沙。 2.炒前把屁股剪掉，可以更好的入味。 3.锅内放多些油。 4.油热后放入葱姜...(2016-10-07 04:34:01)

用料 草鱼 段 500g 鱼酸菜 200g 油 适量 盐 适量 白糖 适量 味精 适量 料酒 适量 淀粉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 红 辣椒 适量 酸菜鱼 的做法步骤 1.主辅料：草鱼段，鱼酸菜。 2.把鱼段切成小块。 3.加料酒、少许盐腌渍10分钟。 4.把葱姜蒜切碎备用。 5....(2016-10-07 04:33:53)

用料 茭白 400g 油 适量 盐 适量 花椒 适量 干 辣椒 适量 深色 酱油 适量 糖 适量 麻辣茭白的做法步骤 1.茭白 2.将茭白的老根、老皮去掉，对剖成两半，用刀拍松，切成1寸左右长的条状；干辣椒剪成段。 3.锅中放入足够多的油（能将茭白没过），烧至6成热的时...(2016-10-07 04:33:45)

用料 椰丝 120g 低筋面粉 100g 鸡蛋 1个 奶粉 2勺 细砂糖 60g 黄油 80g 椰丝球的做法步骤 1.各类原料称重，黄油室温软化。 2.鸡蛋打散 3.将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大 4.加入糖，搅打均匀 5.分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。...(2016-10-07 04:33:38)

用料 荞麦面 30g 小米 面 30g 低筋面粉 40g 油 适量 糖 适量 牛奶 200ml 粗粮 小 饼 的做法步骤 1.各种粉类 2.粉类加上白糖搅拌均匀 3.加上牛奶搅成糊 4.锅热后，刷上薄薄的油，用小勺将粗粮糊放入锅中 5.用小火慢煎 6.一面煎成金黄后换另一面煎二分钟左右...(2016-10-07 04:33:30)

用料 鸡腿 500g 青椒 50g 红椒 50g 油 适量 盐 适量 花椒 适量 干 辣椒 适量 酱油 适量 鸡精 适量 糖 适量 料酒 适量 花椒鸡丁的做法步骤 1.将鸡腿纵向剖开，取出鸡腿骨，切成1.5厘米见方的块；用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟；干辣椒剪成段待用；青椒...(2016-10-07 04:33:22)

用料 鲶鱼 1500g 酸菜鱼 底料 1袋 配菜 适量 酸菜鲶鱼的做法步骤 1.今天买的是鲶鱼，3斤，10元一斤，让卖鱼的帮我收拾好，顺着鱼骨片成了三片，之后回家自己片成了片儿~本人技术不行，。。说是片儿，其实跟块儿差不多。。 2.拿出我的秘密武器，这个酸菜鱼的...(2016-10-07 04:33:14)