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  • 川菜香辣羊肉小火锅

    用料 羊肉 片 250g 豆腐 适量 生菜 适量 香菇 适量 粉丝 适量 菠菜 适量 火锅 底料 适量 香辣羊肉小火锅的做法步骤 1.准备材料。 2.豆腐切块。 3.香菇去根,生菜切片,菠菜洗干净。 4.电磁炉锅上做水。 5.粉丝放进碗里面,用剪刀剪断。 6.食材大集合。 7.水...(2016-10-07 04:37:02)

  • 川菜川味口水鸡

    用料 鸡腿 500g 黄瓜 200g 花生 碎 20g 熟白 芝麻 20g 葱花 25g 花椒 油 10g 白糖 10g 芝麻酱 10g 姜蒜汁 30g 麻油 30g 现榨 辣椒 油 50g 红油 10g 醋 10g 味精 5g 生抽 10g 香菜 25g 川味 口水鸡 的做法步骤 1.将所有辅料放在碗中,制成调味汁备用 2.黄瓜改...(2016-10-07 04:36:54)

  • 川菜杏子果酱

    用料 杏 500g 冰糖 适量 绵白糖 适量 杏子 果酱 的做法步骤 1.杏洗干净去核切成小块。 2.放入少量的白糖腌制。 3.将杏中的水分腌制出来。 4.将杏放入料理机打成泥。 5.将果泥放入容器中,大火加热。 6.放入适量冰糖,待开锅后转中火。 7.熬到稍微浓稠了,转...(2016-10-07 04:36:47)

  • 川菜白切牛肉

    用料 牛肉 2/3--1磅 花生 1小碗 姜 适量 葱 适量 香叶 适量 小 茴香 适量 花椒 适量 桂皮 适量 八角 适量 胡椒 适量 花生 适量 生抽 适量 辣椒 油 适量 麻油 适量 糖 适量 白切牛肉的做法步骤 1.将牛肉解冻,切去多余的筋膜; 2.锅放水,放香叶3-5片、小茴香...(2016-10-07 04:36:39)

  • 川菜蒜茸苋菜

    用料 苋菜 500g 独头蒜 1个 油 适量 盐 适量 味精 适量 蒜茸苋菜的做法步骤 1.苋菜摘好洗净 2.独头蒜拍开切片切碎 3.锅烧热,放少许油 4.放蒜茸煸香 5.放苋菜翻炒 6.翻炒至软 7.放盐 8.放味精 9.翻炒几下,就做好了 小贴士 可以喷点水煮一下。...(2016-10-07 04:36:31)

  • 川菜南瓜马芬

    用料 鸡蛋 2个 普通面粉 80g 玉米 淀粉 20g 南瓜 泥 100g 糖 35g 植物油 50g 泡打粉 2g 南瓜马芬的做法步骤 1.鸡蛋恢复室温,加入糖搅拌均匀。 2.加入植物油。 3.用力搅打至鸡蛋液与植物油混合均匀。 4.所有的粉类混合过筛两次后,加入蛋液中。 5.继续用蛋抽...(2016-10-07 04:36:23)

  • 川菜芝麻肉丝

    用料 猪腿 瘦肉 250g 油 适量 盐 适量 葱姜 适量 八角 适量 小 茴香 适量 花椒 面 适量 料酒 适量 白糖 适量 酱油 适量 芝麻 肉丝的做法步骤 1.将肉切成肉丝,用料酒、葱、姜码味10分钟,芝麻用干锅小火炒香待用 2.炒锅烧热,放入油,拣出肉丝中的姜葱,下油...(2016-10-07 04:36:15)

  • 川菜干烧虾球

    用料 竹节虾 15只 葱末 1勺 姜末 1勺 蒜末 1勺 番茄酱 1小 料酒 1勺 白糖 1小勺 橄榄油 适量 水淀粉 适量 干烧 虾球 的做法步骤 1.竹节虾洗净,去头去尾,虾背划刀,去除虾线。 2.炒锅上火,放入橄榄油烧热,下葱、姜、蒜末爆香。 3.放入处理好的 虾仁 ,加...(2016-10-07 04:36:07)

  • 川菜蚂蚁上树

    用料 粉丝 100g 瘦肉 80g 油 适量 盐 适量 胡 萝卜 半个 青椒 3个 小葱 2根 豆瓣 酱 1大勺 十三香 小勺 蒜头 3个 生抽 适量 蚂蚁上树 的做法步骤 1.备好所需材料 2.粉丝提前用冷水泡软 3.瘦肉切末用十三香,生抽和盐腌制几分钟入味, 胡萝卜 和青椒切小丁,...(2016-10-07 04:35:59)

  • 川菜肉丝蒿子杆

    用料 蒿子杆 400g 油 适量 盐 适量 猪肉 丝 适量 生抽 适量 淀粉 适量 姜 适量 葱 适量 肉丝蒿子杆的做法步骤 1.蒿子杆摘去根部清水洗干净 2.切段备用 3.猪肉切丝,葱姜切丝 4.猪肉丝用淀粉生抽抓一下 5.热油下锅滑肉丝 6.下葱姜丝爆香 7.加入切好的蒿子杆 8...(2016-10-07 04:35:51)

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