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  • 川菜抹茶风车酥

    用料 低粉 300g 黄油 150g 糖粉 120g 鸡蛋 60g 抹茶 粉 6g 抹茶风车酥的做法步骤 1.黄油加糖粉打至微发,颜色稍变白即可 2.将打好菜的蛋液分三、四次加面 奶油 里 3.加入面粉抓成面团 4.将面团分成二份 5.抹茶粉加入其中一个面团抓匀 6.将面团分在放在保鲜袋...(2016-10-07 04:43:36)

  • 川菜芝士饼干

    用料 芝士 110g 低筋面粉 200g 无盐 黄油 50g 色拉油 50g 糖粉 100g 鸡蛋 1个 芝士 饼 干的做法步骤 1.Gouda芝士切碎备用。 2.黄油室温软化后,打至体积蓬松,颜色变白。 3.慢慢加入色拉油,边加边搅拌,至完全均匀,这个时候的状态比较...(2016-10-07 04:43:28)

  • 川菜鲜奶油泡芙

    用料 淡 奶油 150g 低筋面粉 150g 色拉油 100g 牛奶 100g 鸡蛋 150g 白砂糖 50g 盐 1/4小勺 鲜奶油 泡芙 的做法步骤 1.准备材料 2.将低粉过筛备用 3.将色拉油、白砂糖、牛奶混合均匀放入小锅中用小火加热! 4.加热至沸腾时离火 5.迅速将过筛后的低粉加入其中...(2016-10-07 04:43:20)

  • 川菜炸鸡中翅

    用料 中翅 400g 生粉 适量 鸡蛋 1个 炸 鸡中翅 的做法步骤 1.准备食材 2.中翅洗净用料酒、 胡椒粉 、盐、生抽腌30分钟 3.准备好生粉和蛋液 4.拿一个中翅裹上生粉 5.再放入蛋液中 6.再裹一次生粉 7.放入烧热的油锅里炸熟即可 8.炸好的 小贴士 鸡翅 提前腌下比...(2016-10-07 04:43:12)

  • 川菜宫保鸡丁

    用料 鸡胸肉 180g 土豆 100g 胡 萝卜 200g 青椒 1个 花生 米 80g 油 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 淀粉 适量 花椒 适量 白糖 适量 尖椒 4个 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 宫保鸡丁 的做法步骤 1.鸡胸肉切丁,用生抽、、料酒、淀粉、少量油腌制备用。土豆...(2016-10-07 04:43:05)

  • 川菜水煮肉片

    用料 猪瘦肉 250g 黄 豆芽 100g 菌菇 50g 油 适量 盐 适量 糖 适量 蛋清 1个 干 辣椒 适量 花椒 适量 淀粉 适量 花雕酒 适量 葱蒜姜 适量 郫县 豆瓣 酱 适量 水煮肉片 的做法步骤 1.瘦肉切片。 2.放入碗里,加适量花雕酒、盐、蛋清和淀粉,抓匀后腌制15分钟...(2016-10-07 04:42:57)

  • 川菜蒜茸菠菜

    用料 菠菜 400g 油 适量 盐 适量 蒜茸 适量 蒜茸菠菜的做法步骤 1.食材:菠菜洗净沥干水并用手掰成段,蒜拍碎 2.锅内放入少许油加热 3.下入菠菜翻炒2分钟 4.加入少许盐调味 5.起锅装盘 小贴士 菠菜不宜与 黄瓜 同食,菠菜不宜与 豆腐 同食。...(2016-10-07 04:42:49)

  • 川菜咸味西多士

    用料 土司 8片 三文治 火腿 4片 原味 芝士 片 4片 黄油 适量 蔬菜类 适量 鸡蛋 3个 咸味西多士的做法步骤 1.材料准备好,普通土司 面包 就可以。 2.鸡蛋加少许盐搅匀备用(也可不加)。 3.黄油放在锅内融化。 4.土司夹一片芝士2片三文治火腿,沾蛋液放入锅内...(2016-10-07 04:42:41)

  • 川菜红烧小羊排

    用料 羊排 400g 油 适量 盐 适量 白糖 适量 酱油 适量 红烧小羊排的做法步骤 1.从冰箱中取出上次炖好的羊排, 2.热锅热油,放入适量白糖,酱油, 3.起泡后,放入事先煮熟的小羊排 4.用筷子炒匀。 5.放入适量水,放入适量盐,炒5分钟左右即可。 6.收汁,装盘...(2016-10-07 04:42:33)

  • 川菜蚂蚁上树

    用料 粉丝 100g 肉糜 50g 油盐 适量 豆瓣 酱 适量 青椒 2个 胡 萝卜 半根 蒜 2颗 蚂蚁上树 的做法步骤 1. 胡萝卜 青椒切末,蒜切末。(家里姜和葱都用完了,本应该用姜葱切末。 2.粉丝用冷水泡,软即可,捞出来,提前泡提前沥干,不然会容易沾锅。 3.适量红...(2016-10-07 04:42:25)

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