【四川】 香辣水煮虾丸 ：剩余年货火辣登场 将虾肉搭配些许鱼肉和五花肉， 斩成肉泥， 搓成肉丸， 在红火热辣的汤汁中滚熟， 再配些蔬菜垫底， 一碗鲜香软糯、麻辣诱人、无比下饭的水煮虾丸出锅了 香辣水煮虾丸 材料：大虾肉400g，净鱼肉100g，五花肉50g，大...(2016-10-08 21:30:58)

今春第一简单菜【 耗香春排 】 最近有些粉丝给火哥提意见，说她们这种零厨艺的人对于火哥推出的很多菜那是又爱又恨啊，第一是取材不方便（有些远在国外的朋友说想在国外买点鸭肠等菜品那就是做梦）第二是调料不地道（很多川味调料在四川当地都不一定能买到正...(2016-10-08 21:30:46)

火哥作为新浪美食博客的首批独家博主对于新浪美食推出的任何活动那都肯定是无条件全方位支持的！这次的春天烘焙季活动虽然不是火哥的强项但参与也是必须的！烤蛋糕面包虽然火哥也会点但和那些擅长于此项的博主们比火哥确实不敢献丑，所以还是来点我的最爱之...(2016-10-08 21:30:36)

当满满的一盘通红喷香麻辣端上来的的时候，吃一口，鸡肉的美味与香气充斥了嘴巴和喉舌，刺激感官，相信顿时让你精神百倍，能有什么比这种美味更让人满足？尽管被辣得舌麻唇肿，却还都一个个勇往直前，这就是不得不让人感叹川菜的玄妙魅力。。。 川菜在烹调方...(2016-10-08 21:30:27)

解密舌尖上的【 青椒烟笋回锅肉 】 近来每个周五晚有一个美食类的记录片【舌尖上的中国2】作为超级吃货的火哥那是非看不可的，上周讲诉的主题是心传，看着那经过传统手工捶打出来的菜籽油和那用小青椒炒出来的回锅肉火哥顿时觉得饿了！ 成都人的习惯中过了吃...(2016-10-08 21:30:16)

肥而不腻，地道四川特色 家常蒜苗回锅肉 如果说票选川菜四大花旦，这【回锅肉】，当真无愧川菜里的当红头牌 不但耳熟能详、老少皆宜、超级下饭 而且实惠的价格也使得它更适合于作为川菜系列的一个代表 简单的做法、随手可得的食材 更是人人都会卷袖子下厨炒...(2016-10-08 21:30:06)

在四川，【 扣肉 】也叫 咸烧白 之所以冠以咸字 是因为还有【甜烧白】，做法戳这里：【四川】鲜香甜糯、肥而不腻的九大碗之【夹沙肉】（甜烧白）， 甜烧白也有另外一个名字 就是名头很大的夹沙肉，何谓夹沙？即两片五花肉之间夹以红豆沙。两大片的肥肉再填上...(2016-10-08 21:29:54)

四川泡菜 原料：2片香叶、一个桂皮、两个八角、2个草果、1个山奈片、十多个陈皮条、麻椒一勺、花椒一勺、泡菜盐一袋、冰糖2大勺、8斤的罐子一个、包心菜半个、萝卜一个、莴笋一个、红辣椒5、6个高度小二锅头一个100ml，一罐泡椒 四川泡菜的做法 1、罐子里里...(2016-10-08 21:29:45)

2月的最后一天返蓉，隔天便收到了这次新浪年菜活动的大礼盒，一回家就迎大礼，开心自不用说。出门上网比较少，几乎错过了美食博客的公告，承蒙组织木有抛弃我，我虽迟到，礼物却没有迟到，再次说声感谢感谢！ 这周开始工作了，第一周大家都懂的，忙的四仰八...(2016-10-08 21:29:34)

蚂蚁上树 是一道名气不亚于鱼香肉丝的川味麻辣大牌下饭菜，其实就是肉末炒粉丝喽。肉末缠绕在团团粉丝中间，看上去像一个个小蚂蚁，因此而得名。味道嘛粉丝吸足了香浓的肉汁，肉末吸足了麻辣的作料，鲜香浓郁，麻辣开胃，绝对饭遭殃！ 蚂蚁上树 材料：粉丝50...(2016-10-08 21:29:23)