1.杏洗干净去核切成小块。
2.放入少量的白糖腌制。
3.将杏中的水分腌制出来。
4.将杏放入料理机打成泥。
5.将果泥放入容器中，大火加热。
6.放入适量冰糖，待开锅后转中火。
7.熬到稍微浓稠了，转小火。
8.熬制水分收干浓稠即可关火。
9.将熬好的果酱放入瓶子里晾凉后放冰箱保存。
熬果酱的时候要不停搅拌，以免糊锅。
