1.洋葱切丝，胡萝卜改成枣核状，芦笋去老片切段，蒜切蓉
2.牛排用刀背拍松，用盐、黑胡椒粒、胡椒粉蒜蓉、涂抹腌渍
3.锅中放少许油煸香洋葱丝待炒到微焦状，放入黄油炒香
4.放入腌好的牛排，煎至一面焦黄，翻面前烹入红酒
5.翻面继续煎至两面金黄
6.另取一锅，锅中放黄油、盐投入西蓝花块、芦笋、胡萝卜煮透入味捞出，做盘式将牛扒盛出装盘即可
牛排要腌一下
