酸辣厥根粉食材介绍
厥根粉(一袋) 小米椒(适量) 蒜瓣(适量) 花生碎(适量) 盐(两勺) 鸡粉(适量) 十三香(适量)
酸辣厥根粉的做法步骤:
1.厥根粉一袋下锅煮7－8分钟，出锅后过下凉水。
2.准备小米椒、蒜末、小葱、花生碎。
3.切黄瓜丝，放再盘子垫底。
4.调汁，把蒜末放在小碗里，锅里放油，花椒油烧热后浇再蒜末上，再放酱油、鸡粉、十三香、香油、盐、醋、小米椒、小葱、白糖、老干妈，用筷子搅拌起来。这些调料自己尝着放看自己口味。多调点汁，要做酸辣的主要就是醋和辣椒。
5.把厥根粉用刀稍微切短一点，要不太长不好夹，后放到垫黄瓜的盘里。
6.吃的时候把汁直接浇到厥根粉上，撒上葱花、花生碎拌一下吃就可以了，味道不错。
