毛豆杂酱食材介绍
新鲜红辣椒(2个) 香干(4块) 葱、姜、糖、鸡精(少许)
毛豆杂酱的做法步骤:
1.毛豆洗净沥干备用
2.红椒切丁
3.香干切丁
4.肉切丁、葱姜切末，两勺蚕豆酱
5.热锅倒少许油煸香香干后盛起备用
6.接着倒红椒翻炒变软盛起备用
7.锅内倒少许油煸香姜蒜，倒入肉丁翻炒变色倒入毛豆接着翻炒片刻
8.依次放入香干红椒翻炒，再放蚕豆酱、糖，加水跟锅内食物持平，开大火煮开转中小火慢慢收汁
9.撒一点鸡精调味，装盘食用
小贴士
这道菜无需加盐，所用食材根据食用量而定
