芥兰炒鸡蛋食材介绍
盐(试量) 姜片(3片)
芥兰炒鸡蛋的做法步骤:
1.买回来的芥兰一般把嫩梗和叶子吃了，老梗就会扔掉了，头上的老梗千万别扔掉了，看我怎么做的更好吃哟
2.叶子摘下来单吃
3.老梗留下，老皮去掉
4.切成段
5.用小刀在一头片成九瓣
6.两头都片一样的，中间不能断
7.片好马上放水里泡着半小时就变成芥兰花了
8.捞出备用
9.三个鸡蛋分两个碗里，蛋黄，蛋清分开
10.平底锅煎蛋清
11.在把蛋黄煎好
12.全部切成旗子块，锅里倒油炒香姜蒜放芥兰花速度要快，放黄白鸡蛋快炒，加盐，味精，两分钟马上出锅，所以炒的过成来不急拍照就马上出锅了，
13.成品图
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