自制凤爪食材介绍

鸡爪子(500g) 盐(1勺)

自制凤爪的做法步骤:

1.鸡爪子洗净（可以剪入趾甲也可不剪）

2.葱段，姜，花椒，八角备用

3.热锅冷油，油热加入葱，姜，花椒，八角炒香，加入鸡爪子淋入酱油翻炒上色

4.加入没过鸡爪子的水大火烧开淋入料酒转小火煮半小时（中间撇除浮末）

5.撒适量盐继续煮十分钟

小贴士

1.鸡爪子要彻底洗净。2.不时的撇除浮末。

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