芫荽……芫荽是什么东东？这俩字我都不会读。 （yan sui)芫荽！芫荽就是
香菜啦。 纳尼，是香菜呀。 香菜学名是芫荽！ 小时候总是见长辈们把芫荽晒干保存，吃的时候揪点，搓8搓，成碎沫，然后再炝点油，调点
调料：和着饭一起吃。现在芫荽基本上是现吃了。不过偶尔的买多了，就腌起来，这样也方便食用，尤其调面吃，香气浓郁。 做法没有什么技术性，就当做一个小分享吧
腌芫荽用料工具
主料： 芫荽 (750G)
调料： 盐 (适量)
厨具： 其它
腌芫荽的做法:
1.把香菜洗净
2.切小段
3.用盐拌起来
4.把拌好的香菜放在无油的容器里，最后再放一些盐。
5.用光滑的石头压在香菜上（石头可不用），放冰箱冷藏
6.可随时取出石头，用无油的筷子翻一翻。
7.腌过2天后就可以吃了。
小窍门：
每次腌的也不要太多了，毕竞腌制的东西盐份太多，现在提倡吃清淡一些。
