鸡蛋、豆腐、猪肉。三者搭配，营养丰富而全面，既可增加营养，又能润肠胃，尤其是适用于胃溃疡患者食用。
用料：鸡蛋2个，豆腐100克，猪肉25克，盐适量，葱花适量，姜末适量，五香粉少许，鸡油适量，胡椒粉少许
豆腐放入热水中焯一下，捞出，沥干水分。捣成泥。猪肉洗净，剁成肉末。
鸡蛋打散，加入盐，葱花，姜末，五香粉，搅拌均匀。加入肉末，豆腐，搅拌均匀。放入鸡油，封上保鲜膜。放入沸水锅中，小火蒸10-15分钟。熟透出锅，撒葱花，胡椒粉，趁热食用。
看起来平淡无奇。。。
