豆芽菜炒肉食材介绍
生抽(适量) 盐(适量) 十三香(适量) 猪瘦肉(100克)
豆芽菜炒肉的做法步骤:
1.准备食材并将其清洗干净。
2.将胡萝卜、青椒切丝，将葱、姜、蒜切碎，放入盘中，备用。
3.将猪瘦肉切成薄片，放入适量盐、生抽、水淀粉，腌制10分钟。
4.锅内放油，烧热后放入肉片，翻炒至肉变色断生。
5.放入葱、姜、蒜末，翻炒。
6.放入豆芽菜。
7.放入胡萝卜丝、青椒丝，翻炒。
8.加入适量盐、十三香、生抽、水淀粉，翻炒。最后放入味精、香油即可。关火。
9.盛入盘中。
10.摆拍。
小贴士
1、因为食谱中食材都易炒熟，所以无须用开水焯烫。
2、炒制时要大火快炒，快速出锅，炒出的菜才更鲜美。
