浇汁日本豆腐食材介绍
日本豆腐(3个) 蒜泥(5瓣) 海鲜酱油(重点)(3勺(15g一勺)) 耗油(1勺) 辣椒油(1小勺) 小米椒(1～2个)
浇汁日本豆腐的做法步骤:
1.日本豆腐中间切开，切厚段
2.调料:(一勺15g，小勺5g)海鲜酱油3勺，米醋1勺，香油2勺，耗油1勺，蒜泥，香菜，糖(1小勺)，辣椒油(一小勺)
3.(此步骤务必在开火前1s再做，不然淀粉沾黏反复上粉就吃着后硬)
放干净无水盆中撒淀粉，颠匀
4.在油烧到6成热(几成热代表出炉的豆腐颜色，金黄也带深色)，小火
5.豆腐捞出装盘，浇上料汁
