红烧肉食材
葱段(两根) 带皮五花肉(500g) 胡萝卜(两根) 姜片(五片) 八角(两颗) 老抽() 料酒() 冰糖() 盐() 生抽
红烧肉的做法:
1、五花肉切块放入清水煮开并将肉捞出，滤干待用；红萝卜去皮洗净，切块待用2、热锅并倒入菜油，中火，加入冰糖（糖量根据个人口味添加）。待冰糖融化后倒入五花肉直至上色。3、加入料酒翻炒，然后加入葱段、姜片、八角继续翻炒至炒出香味4、倒入生抽、老抽和盐进行调味，并将整体倒入炖锅。加入清水没过肉的表面，盖上锅盖换小火慢炖20分钟5、加入胡萝卜并继续小火炖10分钟，然后开盖转大火收汁
6、关火出锅，美味红烧肉大功告成！
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