如何做羊肉饭好吃？其实羊肉饭的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做羊肉饭的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会羊肉饭的做法，做出一道属于自己的美味哦!
羊肉饭食材介绍
主料：
羊肉(500g) 葱(1根) 姜(半个) 蒜(3瓣) 胡萝卜(1根) 白萝卜(1根) 黄瓜(1根) 花椒粒(少许)
辅料：
料酒(适量)酱油(适量)味精(适量) 鸡精(适量) 十三香(适量) 盐(适量)孜然(适量) 红辣椒沫(少许)
羊肉饭的做法步骤:
1.羊肉切丁，倒入料酒，红烧酱油，大葱，蒜，姜，里面也可加入少量红辣椒沫，腌制半个小时！
2.开始淘米，把米用凉水冲洗干净！
3.倒入电饭煲，加凉水到第一个手指关节处即可，（水可以少，但不可以太多，因为最后还得焖羊肉，，米饭蒸至过软，容易粘烂，做出来的饭不筋道）。开启煮饭键20分钟！
4.准备葱，胡萝卜，白萝卜，黄瓜洗净备用！
5.葱切碎，黄瓜，胡萝卜，白萝卜，红线椒，切小丁放碗里！
6.锅里放少许油，油热下葱姜蒜，花椒粒，线椒爆香！
7.放入腌好的腌肉（提前挑出肉里的姜葱），煸炒至羊肉丁出油，加味精，鸡精，十三香，盐，酱油，继续翻炒！
8.锅里面加入切好的菜丁，来回翻炒，尝味，加调料（炒肉时叫了调料，如果觉着淡可以再加点，也可以一次成型）！菜炒七成熟盛出，撒少许孜然！
9.锅里米饭熟了，把炒好的菜倒进电饭煲，来回搅拌，开始焖煮20分钟！
10.中途可以打开盖子来回搅一下，以便米饭全部入味！
11.20分钟到，香喷喷的羊肉饭熟了，赶紧来吃吧！
1小贴士：
焖饭时间不宜过长，肉质会变硬，米饭发干失去水分就不好吃了！炒羊肉丁时油越少越好，因为炒至过程中，羊肉会出油，油倒多了，反而腻的慌！
