女人要对自己好一点!
主料
燕窝10克
辅料
冰糖适量 水3瓶
冰糖燕窝的做法
1.准备材料(我用了两盏,5克一盏)
2.燕窝用蒸馏水泡发
3.泡发两个小时后,把盏一条条撕开,再二次泡发
4.二次泡发的时间我用了3个小时,挑毛(怎样看它泡发完全好,称重。泡发的重量比原来的重几倍)看头有多大,
5.加冰糖、水位比燕窝高出1CM慢火炖1个小时。可不放水,慢炖30分钟。
烹饪技巧
炖的时间不要过长,不然会完化水或溶化、水不要太多、