这是跟电视上学做的一款粥品，用意是消耗掉家里的咸蛋白的，猫就没特意把咸蛋黄取出，直接就用上了，猫继续沿用以往做明火粥的决窍，把粥煲的绵软香甜，咸蛋块吃在嘴里，不光有咸香味，还可以吃到蛋黄那独特的沙沙的口感，再加上有干香菇提鲜味，玉米粒增加口感，还有清香的甜味融入到粥里，一碗咸鲜可口的粥品，既营养又美味
主料
大米100克 咸蛋2个 玉米1根 香菇(干)40克
辅料
油1汤匙 糖1茶匙 姜丝15克 胡椒粉少许
香菇咸蛋粥的做法
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1.咸蛋压碎放入蒸锅蒸熟
2.大米洗净后，用清水浸泡30分钟
3.往锅内加入适量的食用油
4.玉米粒倒入
5.开大火煲开锅后，转中火，不盖盖子，继续煲至粥绵软
6.泡发的干香菇和蒸熟的咸蛋切成粒
7.当锅内的粥已经明显浓稠后，把香菇倒入煲出香味
8.放入咸蛋粒和姜丝
9.加入少许的胡椒粉去腥提味
10.大功告成
烹饪技巧
煮粥时放入少许的食用油，可令到粥的口感绵香软滑哦
