海鲜季来临了，各种海鲜吃起来。
酱爆白蛤食材介绍
豆瓣酱2勺，白蛤800克，姜一块，料酒5ml，蒜半头，蚝油5ml，盐5g，葱3颗，
酱爆白蛤的做法步骤
1、白蛤放入盆子里，淘洗几次。。
2、加入盐，料酒和生姜浸泡去腥。。泡完再淘洗几次。把泥沙洗干净，控干水份待用。
3、大蒜半头，剥皮洗干净切成蒜末儿，小葱切成葱花
4、锅内入适量的油，加入蒜瓣和葱花炒香
5、炒香后加入两勺豆瓣酱翻炒
6、下入控过水的白蛤入锅翻炒
7、加入耗油，炒至白蛤全部张口。
8、盛盘后撒葱花装饰。。酱香浓郁。
