黑腐竹是用黑豆做的，黑豆蛋白质含量丰富，且低热量，具有降胆固醇、补肾、益脾、解毒、抗衰老等功效。紫苏、孜然性温，适量食用对素食者也是很好的。
紫苏孜然黑腐竹食材介绍
黑腐竹100克，海鲜菇适量，小杏鲍菇1个，红甜椒1/4个，绿甜椒1/4个，橄榄油少许，有机酱油少许，紫苏约10克，孜然粒适量，海盐适量，姜1片，
紫苏孜然黑腐竹的做法步骤
1、黑腐竹先泡软备用
2、其它材料洗净，紫苏切末，红绿甜椒切条状，杏鲍菇撕成条状
3、锅内放少许油，放姜片炒片刻，再放入海鲜菇、杏鲍菇翻炒一会儿
4、加入黑腐竹、孜然粒、有机酱油、适量清水，炒匀煮开后转小火煮5分钟左右
5、然后转大火，放入紫苏、红绿甜椒、海盐，炒片刻收汁出锅
