金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。。。
金针菇和青瓜一起凉拌，简单快捷，是一道十分适合夏天的菜肴。。。
金针菇拌青瓜食材介绍
青瓜250克，金针菇200克，盐适量，生抽适量，香醋适量，芝麻油适量，辣椒油适量，
金针菇拌青瓜的做法步骤
1、食材：青瓜（已清洗切丝）、金针菇（已清洗）
2、将已清洗好的金针菇下入清水中焯开捞出。
3、晾凉。
4、接着，合入切好的青瓜。
5、然后，加适量的盐。
6、加适量的生抽。
7、加适量的香醋。
8、加适量的芝麻油。
9、加适量的辣椒油。
10、调味拌匀，即成。
