竹荪是个好东西,第一次用竹荪炖汤,而且今天是家里老人过生日,时间紧任务重,步骤不是特别详尽完美,大家参考参考就好。
鲜虾排骨竹荪汤食材介绍
猪排骨500g,竹荪6朵,鲜虾250g,姜适量,玉米一根,盐1匙,西兰花5小朵,料酒5ml,
鲜虾排骨竹荪汤的做法步骤
1、鲜虾去掉虾腺,洗净后用料酒腌着
2、排骨洗净后冷水下锅
3、水开后撇去浮沫,换平时我是要飞水的,今天太赶了,就这样吧
4、玉米切好
5、玉米下锅,姜拍扁一起放入,大火烧开后小火炖煮40分钟
6、竹荪用淡盐水泡发15分钟后,洗净剪段备用
7、掰5小朵西兰花洗净备用
8、还剩20分钟关火时放入竹荪一起炖煮,还剩10分钟时倒入鲜虾炖煮
9、关火前西蓝花下锅烫熟,撇去浮沫,加适量盐调味后出锅!
10、营养丰富,鲜美极了!