今天带家里两老去体检,抽了几管血,打算给温补温补,鸡汤是不二之选!
虫草花香菇参鸡汤食材介绍
虫草花一小抓,高丽参适量,土鸡约1000克,香菇数朵,红枣6颗,枸杞适量,姜适量,盐半匙,油菜两棵,葱适量,
虫草花香菇参鸡汤的做法步骤
1、虫草花洗净用清水泡发一小时
2、今天用了半只土鸡,多了吃不完,洗净后用姜稍微腌下
3、爱美的宝宝可以给香菇改花(??????)
4、全部辅料
5、焯水,放点姜葱料酒去腥增香,水开后煮两分钟捞起
6、鸡、虫草花、高丽参,姜葱等一起放入砂锅,泡虫草花的水也倒入锅中,最后的水渣不要,补足清水,大火煮开后,最小火炖一个小时
7、还剩20分钟出锅时 加入香菇一起炖煮
8、关火前放些油菜稍微烫下吸油,盛出撒上一些枸杞装饰,可以上桌享用啦!
9、汤色金黄,鲜美无比!
小窍门
这汤不适合少年儿童吃,适合工作辛苦熬夜,体质较差的人群温补。