蒜的香气、奶酪的香气和口感，和茄子搭配在一起，浓郁又美味。
蒜香奶酪烤茄子食材介绍
长茄子1根，奶酪适量，橄榄油适量，盐适量，大蒜适量，干罗勒叶少许，
蒜香奶酪烤茄子的做法步骤
1、准备好食材，大蒜切碎、茄子切0.5cm厚的斜刀片、奶酪切成茄子大小的片
2、蒜碎加适量盐和橄榄油，调成蒜油汁
3、茄子在铺好锡纸的烤盘上摆好，上面刷上蒜油汁，烤箱170度预热
4、在上面放上奶酪片
5、最后撒上干罗勒叶
6、放入烤箱上层
7、10分钟左右奶酪烤融化茄子烤软化即可
8、摆盘，喜欢蒜香浓郁的可以再蘸些蒜油汁来吃
小窍门
1、茄子选择紫色的长茄，切斜刀片，不宜过薄或过厚
2、奶酪切片要配合茄子片的大小
3、烤箱烤制温度和时间依据各自烤箱自行掌握
