用烤箱做出来的蒜蓉开背虾，味道绝对跟外面卖的一样，甚至更好吃，因为我用的是阿根廷红虾，超大，吃起来超爽的。
蒜蓉烤阿根廷红虾食材介绍
阿根廷红虾20只，黄油20g，胡椒粉5g，苹果1/3，料酒3匙，蒜蓉3头，盐适量，葱1段，青椒1个，泰椒4个，
蒜蓉烤阿根廷红虾的做法步骤
1、将大虾室温解冻，用剪刀剪去虾须，虾枪，虾脚。
2、在虾背划开一刀，不要切到底，然后用牙签去掉虾线。
3、倒入料酒，少于盐腌制30分钟。
4、将竹签从虾尾部穿透到头部，穿成一串一只。
5、剁碎蒜，尖椒，泰椒，苹果。
6、将黄油用微波炉解冻，变成液体。
7、将所有切碎的材料放进去，加入一小勺盐，一点胡椒粉拌匀。
8、将材料塞满所有的虾后背中。
9、烤盘包上锡纸，烤箱预热至180度，放入大虾，用上下火烘烤10-15分钟即可。
10、这样香气扑鼻的蒜蓉开背虾就完成了，非常的好吃哦。
小窍门
可以在烤盘底部扑一层泡好的粉丝，能够吸收虾烤出来的汤，蒜蓉粉丝非常好吃。
