黄瓜鸡蛋卷食材介绍
盐(适量) 椒盐(1勺)
黄瓜鸡蛋卷的做法步骤:
1.黄瓜切小块放料理机
2.打成糊状
3.倒出 加面粉
4.加1勺盐 半勺椒盐 1杯清水搅成稀糊状
5.锅中放少许油
6.把面糊摊成饼 小火烙熟
7.烙好以后 放凉
8.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离 这是分离后的蛋清
9.蛋黄
10.面粉100克加清水 少许盐 少许椒盐搅成稀糊状
11.一半面糊加蛋清里搅匀 摊成白色蛋饼
12.另一半面糊加蛋黄里 摊成黄色蛋饼
13.摊好的三种颜色的蛋饼
14.选择任意两种颜色的饼卷在一起
15.切成段
16.各种颜色按自己喜欢搭配
小贴士
蔬菜饼要多加一些面粉 否则不易成型 烙饼时要小火 饼皮有糊斑就不好看了
