蔬菜丁炒米食材介绍
蒸米饭(130克) 葱花(少量) 盐(少量)
蔬菜丁炒米的做法步骤:
1.备齐蔬菜。
2.将芹菜用开水焯一分钟后 捞出沥去水分。
3.备130克蒸米，是刚蒸的新米。将蔬菜切碎成小丁状备用。
4.锅中注入适量油，热油倒入蒸米划开翻炒。（中火）
5.翻炒一会至米粒散散的，倒几种蔬菜丁继续翻炒均匀。下蔬菜丁之后改大火快速翻炒，蔬菜丁会炒出水分要大火快炒。（大火）
6.翻炒均匀将蔬菜丁炒熟。
7.撒上少量盐，少量胡椒粉拌匀，
8.然后盛入碗中用铲子按平，按实。
9.之后倒扣在盘子里。
小贴士
最好用隔夜米，炒出来比较散散的好吃。要是喜欢甜味的呐就放少量白糖，自己随意吧。
这些蔬菜料是一碗米的量，香菇其实只用一朵多点，放莲藕炒出的米饭脆脆的很好。
