小油条食材介绍
高筋面粉(250克) 油条膨松剂(10克) 温水(200ml) 盐(适量)
小油条的做法步骤:
1.面粉中加入膨松剂，盐和糖混合拌匀
2.将温水倒入面粉中合成面团
3.手上蘸点玉米油将面团合成光滑面团，盖保鲜膜静置30分钟
4.案板上倒少量油，均匀抹在案板上
5.取出面团擀成长条，切成小块
6.将两片面片叠在一起，用快点在中间按压一下
7.锅中放油烧至七成热，拿起面片拉住两头拉长，下油锅中小火炸至金黄
8.成品图
9.配上豆浆，很是美味哦！
小贴士
不知道油烧到什么时候可以炸，可以先丢一小块面进去，面片迅速浮起并膨胀，油温就可以开始炸了
一定要小火炸
喜欢软一点的少炸一会，喜欢吃脆的就多炸一下，炸的时候要不断翻动油条，使其受热均匀
