清炒绿豆芽食材
绿豆芽(500g) 尖椒丝(适量) 食用油(适量.) 葱丝(适量) 红萝卜丝(适量) 盐(适量) 酱油(适量) 调酒(适量) 蚝油(适量) 姜丝(适量) 蒜片适量
清炒绿豆芽的做法:
1、500g自已生的绿豆芽，簸去豆皮毛根洗净备用
2、葱姜蒜切丝，尖角、红罗卜适量切丝配色。炒锅倒食用油，烧6~7成将葱姜蒜入锅煸炒出香味。绿豆芽、罗卜尖角丝同时倒入，加各种调味品后爆炒一分钟出锅。
3、成品绿豆芽必须爆炒，时间要短。否则易炒成麻团。
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