香酥兰花豆是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。香酥兰花豆样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！
香酥兰花豆食材介绍
干蚕豆(200克) 盐(10克) 孜然粉或十三香(5克) 烤肉粉(3克)
香酥兰花豆的做法步骤:
1.干蚕豆米用水洗净，加盐、八角、花椒泡上一天一夜后，捞出控干水。（我用的是去皮蚕豆米。）
2.锅中多加一些油烧微热，倒入蚕豆米，用小火慢慢炸
3.待蚕豆米通体金黄，蚕豆碰撞呈清脆声就可关火，捞出沥干油。
4.放入大一点的托盘散开，快速冷凉。
5.炸好的蚕豆米凉后，加入烤肉粉和孜然或十三香，拌匀即可
6.成品图
