牙签肉是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，牙签肉这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下牙签肉简单的做法。
牙签肉食材介绍
羊上脑肉(300克) 生抽(一小勺) 盐(6克) 辣椒粉(适量)
牙签肉的做法步骤:
1.先把羊肉洗净切成小块，摊主给我推荐了羊的上脑做牙签肉，也就是后脖子的位置。
2.放入葱段，生抽，花椒，料酒，盐，食用油，糖抓匀～
3.放勺淀粉抓匀，腌制2-3个小时～
4.腌好后，用牙签串成串待用～
5.锅放油，烧至六成热，中火炸熟～
6.铺上生菜，撒上孜然，辣椒粉，芝麻可以食用了～
