杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、
维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，
对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇本身没有味道，和什么菜炒在一起都好吃。
但做成麻辣口味后，应该是杏鲍菇最入味的吃法了
嫩滑的菇片里，吸满了红彤彤的麻辣汁
咬一口，真正想吃肉一样过瘾。
无辣不欢----水煮杏鲍菇
材料：杏鲍菇300克，大豆芽20克，芹菜30克，葱10克，蒜8克，火锅底料50克，香菜适量。
水煮杏鲍菇的做法
1、准备材料。
2、将杏鲍菇切片备用。
3、芹菜切段。豆芽清洗干净。
4、小火爆香葱、姜。
5、放入火锅底料炒香。
6、锅中加水，煮开放入大豆芽。
7、放入芹菜、杏鲍菇煮熟。
8、将煮好的杏鲍菇盛出，放上葱末、蒜末。
9、另起锅加油，烧热。泼在葱末、蒜末上即可。
水煮杏鲍菇做法小贴士
1、喜欢吃辣的，最后再放上辣椒粉用油泼在上面。
2、喜欢什么菜都可以放，不一定局限这几种菜。
3、这种用火锅底料做的是简易版的，正宗的应该用郫县豆瓣。
