1.主料：大米、羊肉、葡萄干、黄红胡萝卜辅料：植物油、盐、洋葱
2.把大米洗净用凉水泡30分钟
3.黄红胡萝卜洗净去皮切粗丝
4.葡萄干用水清洗，用凉水泡10分钟捞起沥干水分
5.把羊肉洗净切块，洋葱去外切丝
6.热锅凉油，油热7成，加羊肉块翻炒出水分出香味
7.翻炒到羊肉出油
8.加洋葱在翻炒出香味
9.加黄红胡萝卜翻炒均匀
10.加盐再翻炒几分钟到胡萝卜变软
11.加水
12.大米捞起，铺在上面
13.再铺上葡萄干
14.盖锅盖，大火烧开，转小火焖15分钟
15.揭盖，用筷子在锅中扎上几个小孔，这样有利于热气的上升使米饭更容易熟
16.再加盖焖15分钟即可，揭盖
17.把下面的羊肉、胡萝卜和大米饭拌均匀即可
一般加胡萝卜的数量和大米的数量是一样的，因为饭菜合一嘛
加水不一定的，因为大米和胡萝卜的吸收水量不一样
盐最好别多加，不够咸味，可以拌米饭的时候再加
咸了没法吃了，毕竟是主食是比较淡的，再说有搭配的小菜一起吃的
