1.咸菜泡水以减轻咸度，切成适量大小，肉末有油盐生抽腌好，备用
2.时蔬用开水焯熟，备用；
3.起油锅，下咸菜和肉沫炒熟，放点白糖提味，和时蔬米饭伴一起，即可开吃！
这道菜最后也可用淀粉勾芡收汁，偶不喜欢那个味道，所以没有用，其 他，蒜末多少根据个人喜好，不喜欢可不加，烧海参等海产时候，一定要加料酒 ，可去腥，提味。
