1.1、沙虫泡软一条剪成二节，瑶柱洗净用热水泡发后，用剪子剪碎连泡的水一起，瘦肉切丝，葱只取葱白部分。
2.2、锅中煮粥至沸，倒下剪好的瑶柱和泡的水，慢慢火煮至米开花软烂，倒下沙虫与瘦肉、葱白一起煮至全部熟，滴少许油加盐调味即可。
杏鲍菇营养丰富，清肠降血压，烹饪时间不易过长破坏其营养。
