薏仁味甘，淡，性微寒，有健脾，养胃，补肺，利水等功效。 薏苡仁能增强肾功能，有利尿作用，可用于治疗消化不良，脾虚泄泻及肌肉，关节酸痛等老年性疾患，所含纤维素还能预防老年性便秘。薏仁中的薏仁素等物质，可以增强机体免疫力，抑制癌细胞生长，具有抗癌，防癌功效。 薏仁是一种很好的抗衰益寿食品，与莲子，红枣，黑米共煮为粥，有健脾养胃，利湿之效，适于中老年人，尤其是脾胃虚弱，贫血，慢性胃炎者食用。
薏仁莲子枣米粥用料工具
主料： 薏仁 (25克) 红枣 (3枚) 莲子 (15克) 黑米 (50克)
调料： 水 (适量)
厨具： 炖盅
薏仁莲子枣米粥的做法:
1.用料1
2.用料2
3.莲子洗净沥水
4.薏米洗净沥水
5.黑米洗净沥水
6.红枣洗净去核
7.将所有材料倒入炖盅
8.加入清水
9.在电炖锅中倒少量水
10.放入炖盅
11.低温档隔水炖煮2-3小时
12.米烂豆酥
13.盛出食用
小窍门：
煮好的粥可以根据自己口味加糖或盐食用或不加任何
调料：。 没有炖盅也可以直接用炉火熬煮。
