莲子味甘，性平，有补脾胃，止泄泻，益肾涩精，补养心气的作用。 红枣有补脾和胃，益气生精，补血养阴的作用。 山药，味甘，性温。健脾胃，止泄泻，适用于脾胃虚弱，食欲不振者。 此粥有益气健脾，养心止泻的功效。适用于脾虚泄泻，带下崩漏等症。
山药红枣莲子粥用料工具
主料： 山药 (25克) 红枣 (10枚) 莲子 (20克) 粳米 (50克)
调料： 水 (适量) 白糖 (适量)
厨具： 炖盅
山药红枣莲子粥的做法:
1.用料
2.粳米洗净沥水
3.莲子洗净沥水
4.红枣洗净去核
5.山药洗净去皮，切细
6.将所有材料倒入炖盅
7.加入清水
8.电炖锅中倒入水
9.放入炖盅
10.低温档隔水炖煮2小时
11.米粒软烂，加入白糖
12.搅拌至溶化
13.盛出食用
小窍门：
没有电炖锅可以直接用锅在炉灶上中小火炖煮。 白糖用量随自己口味酌情添加。
